三、种蛋的保存

在成长的孵化管理中，蛋产出后尽管贮存时间较短，但也不可能立即入孵，因此，种蛋在入孵前要经过一定时间的贮存，经过严格地挑选，品质优良的种蛋，如果保存条件较差，保存方法不当，对孵化效果均有不良的影响。尤其是在冬、夏两季更为突出。因此，应给种蛋创造一个适宜的保存条件和方法。

（1）种蛋贮存室的要求 大型的孵化场应有专门的种蛋贮存室。贮存室要求隔热性能良好，无窗式的密闭房间。此外，贮存室内还应配备恒温控制的采暖设备以及制冷设备，配备湿度自动控制器。种蛋贮存室与家禽养殖之间的距离越远越好，同时应便于清洗和消毒。

（2）适宜的温度和湿度 种蛋保存的理想温度为13～16℃。但保存时间不同也有差异，保存在7天以内，控制在15℃较适宜；7天以上以11℃为宜。高温对种蛋孵化率的影响*，当保存温度高于23℃时，胚胎开始缓慢发育，尽管发育程度有限、但由于细胞的代谢会逐渐导致胚胎的衰老和死亡；相反温度过低，也会造成胚胎的死亡，影响孵化率，低于0℃时、种蛋因受冻而失去孵化能力。应注意的是，不管在什么情况下，种蛋应存放在比较稳定的温度环境中。因此，在贮存前，如果种蛋的温度高于保存温度，应逐步降温，是蛋温接近贮存室温度、然后放入贮存室。温度过高，蛋表面回潮，种蛋容易发霉变质；湿度过低，蛋内水分大量蒸发，势必影响孵化效果、保存的湿度以近于蛋的含水量为，贮存室内一般相对湿度控制在75～80％范围内为宜。

（3）适宜的蛋位 保存一周内的种蛋，存放时的蛋位对孵化率或许只有较小的影响。为了使气室保持适当位置，种蛋应以大头向上。如果每天转蛋，钝端向上保存之周以上的种蛋仍可获得较好的孵化效果。钝端向上可防治胚胎与壳膜的粘连，否则引起胚胎的早期死亡，保存期较长时，翻蛋的角度以大于90度为宜。

（4）适宜的保存期 保存期越短，对提高孵化越有利。随着保存期的延长，孵化率会逐渐下降。孵化率的下降与季节也有很大的关系，即使有适当的保存条件，保存时间过长，也难以获得理想的孵化效果。因为新鲜蛋的蛋白具有杀菌作用，*保存后，蛋白的杀菌作用急剧下降。另一方面，保存时间过长，蛋内水分的过分蒸发，导致内部pH值的改变，各种酶的活动加强，引起胚胎的衰老，营养物质的变化及残余细菌的繁殖，从而危害胚胎降低孵化率。种蛋如需较长时间的保存，可将种蛋装在密封的塑料袋内，填充N2，密封后放在蛋箱内，这样可阻止蛋内物质和微生物的代谢，防止蛋内水分的过分蒸发。如果保存期超过3～4周，仍可获得70～80％的孵化率。种蛋*保存时，每天翻蛋一次，也可延缓孵化率的急剧下降。

四、种蛋的包装和运输

装运种蛋是良种引进、交换和推广过程中*的一个环节，应给与高度重视，否则将引起较大的经济损失。

1 种蛋的包装：引进种蛋时常常需要长途运输，如果保护不当，往往引起种蛋破损和系带松弛、气室破裂等，致使孵化率降低。包装种蛋的用具是的蛋箱（长60厘米×宽30厘米×高40厘米，250个）或塑料蛋托盘。种蛋箱或种蛋盘必须结实，能经受一定的压力，并且要留有通气孔。装箱时必须装满，必须使用一些填充物以防震。如果没有种蛋箱，也可用木筐装运，此时可用废纸将蛋逐个包好，装入箱（筐）内，各层之间填充锯木面或刨花、稻草等垫料，以防撞击和震动，尽量避免蛋与蛋的直接接触。不论使用什么工具装，尽量使大头向上或平放，排列整齐，以减少蛋的破损。

2 种蛋的运输：在种蛋的运输过程中，不管使用什么交通工具，都应注意避免日晒雨淋，不能影响种蛋的质量。因此，在夏季运输种蛋时。要有遮荫和防雨设备。冬季运输时注意保暖以防受冻，运输工具要求快速平稳；减少震动，装卸时轻装轻放，严防强烈震动，防止卵黄膜破裂、系带断裂等现象、运输种蛋的工具是飞机、火车、汽车等。种蛋运到后，应立即开箱检查，抛除破损种蛋进行消毒尽快入孵。

孵化过程中造成成称活率低的原因

1、入孵蛋活胚率=照蛋后的活胚蛋数÷入孵蛋数x100％，指活胚蛋数占人孵蛋的比例，一般在91％以上。

2、标准受精率=受精蛋数÷入孵蛋数x100％，指受精蛋数占人孵蛋数的比例，一般在95％以上。

3、受精蛋孵化率=出雏数÷受精蛋数x100％，指出壳雏禽数占受精蛋比例，统计雏禽数应包括健、弱、残和死雏。一般在97％以上

4、活胚蛋健苗率=健雏数÷活胚蛋数x100％，指健雏禽数占活胚蛋的比例，一般在95％以

5、入孵蛋出苗率=出雏数÷入孵蛋数x100％，指出壳雏禽数占人孵蛋的比例，一般在87％以上。

6、入孵蛋健苗率=健雏数÷人孵蛋数x100％，指健雏禽数占人孵蛋的比例，一般在85％以上。

7、健雏率=健康雏数（或售出雏数）÷总出雏数x100％。健雏是指精神良好，无明显肚脐愈合不良、无盲眼、无跛脚、无畸形残次、重量大于或等于该品种zui低重量标准的健康鸡苗，一般在98．5％以上。