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中型立式切肉机可将鲜肉切片切丝，也可切熟的猪耳朵、猪肠、牛杂、猪杂等。
每小时加工量约800公斤，适合于大型规模的饭店酒楼或连锁餐饮、肉类食品加工厂、学校工厂的食堂使用。底座带轮，移动灵活，使用方便。刀组采取外置悬挂式设计，传动部分由皮带和摩托链条二级变速，操作简单，该中型立式切肉机，洗拆方便，省时省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需换上相应的刀组就可以实现，一机多用。刀组间距可定做。机内装有安全保护开关，当刀组外露时，机器自锁不能起动，以保安全。刀组用特殊钢材制造，硬度达到52度，经久耐用。
