ZZB-200-真空斩拌机-沈阳市吉祥食品机械有限公司手机版

产品简介

该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到Z佳品质。

详细介绍

·整机采用优质不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。
·采用*的可编程控制器和触摸屏，实现*的操作控制。
·温度、时间、转数可显示并设定。可控制*斩拌时间。
·主轴转数Ⅰ型为200/1800/3600转/分；Ⅱ型为变频八位调速300~4200转/分。
·斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。
·关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。
·Ⅱ型采用变频调速，可节省电能30％左右。
·主电机符合欧盟标准。

	ZZB-200Ⅰ	ZZB-200Ⅱ
生产能力(kg/次)	100~140	100~140
容积(L)	200	200
额定功率(kW)	62.27	85.27
斩刀数量(把)	6	6
斩刀转速(rpm)	200/1800/3600	300~4200变频调速
斩锅转速(rpm)	变频调速	变频调速
出料盘转速(rpm)	变频调速	变频调速
真空度(kPa)	-80~-85	-80~-85
主机尺寸(mm)	2480×2080×1950	2480×2080×1950
安装尺寸(mm)	4500×3500×3500	4500×3500×3500
重量(kg)	≈4800	≈5000