家庭自酿纯粮白酒,投资少、成本低、酒质纯,是家庭自饮待客的放心酒,也是农民朋友创业致富的新途径。自酿粮酒工艺简单，好操作，粮食要选择颗粒饱满、无虫蛀、不霉烂的，先粉碎（大米用整粒），夏粗冬细，然后取干净的发酵容器，按一定的比例把水、粮食和酒曲依次加入，搅拌混合均匀，用干净的塑料薄膜封好容器的口，在一定的温度下，发酵8天左右，到原料发酵好，粮食沉淀，上层清液为琥珀色（高粱为紫红色），且有浓郁的酒香味后，把发酵好的原料搅起来，倒入玉米高粱酿酒设备蒸锅内，启动电热或煤气加热装置，刚开始时火力要猛，出酒后改为文火，缓蒸慢馏。酒在78.4度时形成蒸汽顺导气管进入冷却器内经循环水冷却后即可流出酒。玉米高粱酿酒设备采用不锈钢材料加工制作而成，由蒸锅、锅盖、导气管和冷却器组成，蒸锅直径62cm，高90cm，冷却器水包直径50cm，8组冷却管。该套设备每次可以蒸馏100斤粮食，出酒率（以平均50度计算）玉米、高粱60，大米80，小麦40。家庭自酿自喝用TYJ-15型，蒸筒容积20L，每次可加工粮食10-15斤，价格2480元。小型商用型：型号

TYJ-50，加热器220V6KW，蒸锅容积：80 L，每锅粮食量：50斤，价格3580元。TYJ-100型，，加热器220V6KW或380V12KW，容积240L，每次加工粮食100斤，价格5300元。TYJ-200型，加热器24KW，容积450L，每次加工粮食200斤，价格8800元。TYJ-300型，加热器24KW，容积750L，每锅可蒸300斤粮食，价格：9980元（不含包装运输费用）。

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