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　　近年来，在种植区就近开设粉条加工厂，成了不少农合社扶贫的政策，而不少红薯种植大户也看上了这块“肥肉”，将自家的红薯加工成淀粉再生产成粉条，这样以来不仅能够获得一些补助，而且解决了原料销路难、不易储存的问题，还为当地的经济发展起到促进作用。
 

　　如果将红薯原料加工成粉丝，您需要两套设备。首先要一台全自动淀粉机，将红薯原料加工成淀粉，再配置一条建达生产线，将红薯淀粉加工成粉丝。说到这有些朋友又该问了，不用建冷库吗？不用建晾晒场地吗？在薯区开加工厂，不会对周边田地造成污染吗？以上答案皆为“不”！
 

　　鲜红薯生产淀粉
 

　　其工艺流程如下：原料选择-水洗-破碎-磨碎过滤-兑浆-撇缸和坐缸-撇浆-起粉-干燥。
 

　　加工制作过程如下：称取1千克红薯淀粉、10千克水同时下锅，一边搅拌一边加热，熬至八成熟，汁液已粘稠，搅动感到吃力时，将30克明矾加入锅内，搅拌均匀，继续熬煮片刻，此时再搅动又感到轻松时，表明已熟，即可出锅，倒人事先准备好的容器中冷却即成。另一种方法为，每10千克淀粉加温水20千克，明矾40克，调匀后再冲人45千克沸水，边冲边搅拌，使之均匀受热。冲熟后分别倒入箱套内，拉平表面，待冷却后取出，按规格用刀分割成块，即为成品。