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　　【中国农机网 本站原创】我国作为农业大国，农产品加工是农业生产的重要环节，因其在农业农村经济中占有重要比重，多年来在业界备受关注，在4月23日农业农村部新闻办公室举行的新闻发布会上，农业农村部发展计划司司长魏百刚表示，今年农业农村经济一季度实现“开门红”，运行良好。但同时影响发展的不确定、不稳定因素还很多，农民经营收入增长乏力，农民持续较快增收难度加大；未来，农产品价格下行压力还很大，指望农产品价格提高增加收入，比较困难。由此可以看出，要实现农民稳定持续增收、全面促进农业农村经济发展，农产品加工业有着不可忽视的地位。

 

　　农产品加工业是一个大产业，一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，沟通城乡，亦工亦农，是为耕者谋利、为食者造福的产业。农产品加工业目前正成为农业农村经济的支柱产业、农业现代化的支撑力量。农业农村部此次发布会通报的情况显示，一季度农产品加工业稳步增长，规模以上农产品加工业增加值同比增长6%以上，成绩喜人。与此同时我们还应该意识到，我国农产品加工业也存在着不可忽视的问题，譬如：技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等是主要问题，其中企业规模偏小、技术装备水平不高、高质量产品供给不足等问题尤其突出。要打破农产品加工业发展“瓶颈”、实现健康全面发展，提高技术装备水平是当务之急。
 

　　高水准机械化是必经之路
 

　　要发展农产品加工业，机械化发展道路是必走之路。大量农产品原料由于生长的季节性问题都是集中收获，如果加工业跟不上步伐，就容易影响农产品上市的期限，错过佳出售时期，此时大规模机械化加工就能为农产品加工业提供便利，不仅提高加工效率和劳动生产率、节约用工成本，同时还能提高农业生产效益、增加农民收入。但目前中国的农产品加工整体上处于初加工多、水平低、规模小、综合利用差和耗能高的初级阶段，技术及装备水平低是主要的原因。
 

　　显然，要实现农产品加工业全面健康发展，就要加快技术改造和技术创新步伐，努力扩大加工企业的规模，培育出一批效益更高、竞争能力更强和带动能力更大的。在任何行业领域，技术是生产力，农产品加工业更是如此。技术装备水平提高了，农产品加工业才能从根本上获得长足发展。
 

　　日前，农业部下发《关于实施农产品加工业提升行动的通知》，通知指出，要把高质量发展作为根本要求，引导产业由数量增长向质量提升转变；同时让创新行业发展，把创新作为产业发展的动能和竞争力，提升产业科技创新能力和企业技术装备水平。今年是贯彻党的十九大精神、实施乡村振兴战略的开局之年，相信在党的政策春风下，农产品加工机械会向着大型化、规模化、高水平化道路加速前进，从而为农产品加工业快速发展奠定基础。
 

　　结语
 

　　根据相关市场分析数据统计，美国作为农业发达国家，农产品加工转化率超过85%，用2%的农业人口养活了3亿美国人口，而我国作为人口大国、农业大国，农产品加工转换率却只有60%。由此可见，农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益意义非凡。全面发展我国农产品加工业，不仅是促进农民增收、提高农民生活水平的有效途径，更是推进我国农业现代化发展和建设农业强国的必由之路。