食用菌在进行菌种接种是会出现一些问题，那么针对这些问题我们应高怎样处理和解决呢，下面就为大家来介绍一下。
　　播种后菌种不萌发或吃料困难主要原因：菌种退化、老化；菌种未经脱毒处理、自身携带病毒或病菌；基料灭菌不及时或不*，导致酸败；接种时温度过高等。处理：更换适龄、健壮的脱毒菌种；因基料或接种原因时，重新装袋生产。发菌期间污染严重主要原因：灭菌不*，接种操作不规范，菌种自身携带杂菌，培养场所杂菌基数过高，预防措施不到位等。处理：前三个原因导致污染率高，应重新装袋生产；培养场所按技术规程用药处理，菌袋进入后，每5天左右喷洒一遍药物予以预防，一般可使用赛百09和百病傻交替喷洒；发现污染袋后移出进行单独药物处理，方法是使用消霉王或百病傻浸洗菌柱，并单独发菌，以免杂菌孢子对其它菌袋形成二次污染。
　　出菇期间发生侵染性病害主要症状：幼蕾死亡、幼菇发黄、死菇、菇体变褐等。处理：属于菌种问题时，更换菌种即可解决；加强通风管理，尤其为了节约用电而不及时通风的作为是很不划算的，应根据生产的不同阶段，实施科学的通风；同时强化病虫害预防工作，发现病害后，应及时将菌袋移出，清理掉病菇，并顺手清理料面，根据病害程度，使用赛百09溶液涂刷或喷洒料面，杀死病菌。
　　通过上面的介绍肯定对我们菌种接种时出现的问题有了一定的了解了吧，所以就需要在我们进行合理的接种掌握好接种技术，这样才能更好的进行发展。