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家用小型粉条机工作原理:
将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出,采用水蒸汽原理,双层水箱,给水加热,蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用*的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化,粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟,与手工制粉条的原理相同,没有破坏粉条粉丝的分子结构,所以与手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力.物力。大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两左右的粉条粉丝(原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝)。
一次成型,不用蒸煮,出机即熟,本机采用全自动化生产,大米无需粉碎,无需磨浆,把大米泡水后直接加进机器即可自动生产,做出的米粉都是熟米粉,并且粗细可调,多功能自熟米粉机功能多样,一机多用,本全自动米粉机不仅能生产米粉米线,还可以加入其他原料生产玉米面条、钢丝面条、年糕、再加入现榨的蔬菜汁或者水果汁也能做出目前市面上非常的彩色米粉、彩色米线等美食。
粉丝机设备特点
1、 机器工艺,设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统,确保机器操作简便运行平稳。高效节能。
2、 所产粉丝、粉条具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富、味道鲜美质量稳定等特征。
一台小蒸汽锅炉可以带动多台设备进行生产,(成本核算中原材料,有2人即可生产,大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两左右的粉条粉丝(原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝),同一机器可进行各种淀粉加工
主要加工流程:
1、将原料(粮食)放入清水中浸泡(热天612小时,冷天1024小时),清洗干净备用。
2、按说明书装好机器,接好电源,检查有无错误。
3、将一瓶左右开水倒入机器料斗并开机,待开水快流完时将泡好的原料带水倒入米斗内,数秒钟后熟的米粉或年糕就成形产出。
4、加工完毕清洗机器和模具,涂上食用油,以备下次使用。
家用小型粉条机注意事项:
1、生产中注意调整各传动部位转速,以达到粉带、竖切、横切速度协调,调整至恰到好处为宜。
2、不锈钢带、网带在正常生产中不宜过紧,不要单边调整,如遇到跑偏现象,在钢带、网带紧的情况下,可调松另一边,否则越调越紧,会导致钢、网带拉伸变形或损坏,减少小型粉条机使用寿命。
3、经常观察小型粉条机仪表和各部位温度(包括冷冻系统冷却温度)的变化情况,发现不正常及时处理。
4、电器、电机部分注意防潮,避免与水接触,防止出现小型粉条机断路或短路而影响正常使用。
5、发现电器部分、钢带、网带、冷冻等设备生产中的问题时,必须停机检查,禁止在运行中检查或带电作业,避免出现人身安全事故。
6、有关变频器使用请严格参照变频器使用说明书。
7、生产员工应身着工作服装,扣紧上衣和袖口,不留长发,以免操作不慎而出现安全事故。
8、生产之前检查小型粉条机横竖切刀装置,是否掉进异物或坚硬东西,以免损坏梳子及整台切刀报废。
9、生产过程中切忌将手伸入横竖切刀装置,避免人为的不安全因素。
10、变频器正常运行时不允许用断路器或接触器关断,要停止运行,应操作变频器面板上的停止复位键。