辣椒粉烘干杀菌隧道炉,快速辣椒粉烘干杀菌设备通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻各类饮料的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。整机采用优质SUS304不锈钢制作，以水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小 

干燥杀菌机，既可净化生产环境、减少粉尘飘扬的状况，又可提高调味品的卫生质量。 微波花椒粉杀菌设备/微波花椒粉干燥设备/山东微波设备/济南微波设备生产线 
用传统 设备对花椒粉杀菌，会产生“烤焦”现象，后来据分析：本身水分含量不高的花椒粉粉在杀菌时，因温度太高，花椒粉中的成分发生聚合反应，结成块状物。
而微波加热在物料内外同时进行

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小作坊由于资金问题，一般選用可耐熱殺菌(100度)的袋子即可，以耐熱塑膠袋或是積層袋裝，再以熱水殺菌即可達到無菌狀態。或者先包装，然后在开水中煮沸20分钟，也可以达到无菌存在，当然颜色有所变化。当然也有人用热植物油(一级就可以)汆一下部分辣椒酱,油料比要大于3/1,亮红色炸出后,作为产品的添加料,一定比例(可以按嗜好)加入再包装,灭菌就不会有大的颜色变化,一定程度可以保证感官质量.
一般大的辣椒酱生产企业一般通过添加大量的山梨酸钾、*等防腐剂或利用高盐来控制产品质量,而过量的防腐剂、食盐有害身体健康。传统的热杀菌工艺温度高,处理时间长,严重损害辣椒酱的风味、色泽等感官品质,因此,寻求安全高效的杀菌技术成为辣椒酱生产工艺的研究热点
微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度