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蒸汽玉米压片机加工流程
原料→除杂→调制→蒸汽加热→压片→烘干。一般加班加8-10%的水保持12-18小时使水分渗入玉米中,然后将玉米输入一个立式不锈钢蒸箱内,经过100-110℃蒸气加热40-60分钟后经预热的大轧辊把经调制和蒸气处理的玉米压成特定容重309-386/L玉米片,玉米的容重受加工挤压的程度而降低。
符合标准的玉米通过蒸汽加工,使玉米膨化、软化、然后剥离压裂已膨化的玉米,将玉米加工成规定密度的薄片,使玉米中蛋白质的物理结构得到改变。有利于对蛋白质的吸收。
蒸汽压片玉米过程的主要作用是水分、热量、处理时间及机械作用发生的一系列物理变化。
水分使玉米膨胀软化、加热可使电子发生移动破坏氢键促进凝胶。足够的蒸汽处理时间、