谷子，属禾本科的一种植物。古称稷、粟，亦称粱。谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。去皮后俗称小米。
谷子去石机是先利用去杂机筛筛孔和稻谷尺寸比例，将稻谷初筛选，再经过比重去石机筛面，利用异物比重不同的特征来清除去杂机未能筛除的石头、砖粒、混砂等杂质的粮食清理设备。本机具有体积小、功率小、效率高、操作简单、外形美观等特点，特别适用于粮食加工专业户使用。
谷子去石机主要由机架、筛板、风机及偏心机构等组成。分离物由提升机自行送入去杂筛面，由于偏心机构的驱动而产生抖动运动，使去杂机构两层筛板起到去杂的效果，由于筛孔尺寸的限制，一部份同稻谷尺寸相同的杂物会继续混在稻中，因此分离物同时由去杂机下料出口落到比重去石机筛面上，由于偏心机构的驱动而产生抖动运动，加之吸风风机的拉风作用通过筛板的鱼鳞孔抵达分离物，这样就造成了稻谷、石自动分离，稻谷下流，砂石上退直至排出机处。

该机根据谷子与石子重量不同，在谷子进入机体内部，由振动电机带动得有倾斜角度的筛网进行振动，谷子与石子在筛网上进行振动，石子由于重量较大，筛网振动时贴近筛网，进行中随着筛网
向上运动，谷子较轻，在空中短暂悬浮，由振动、惯性效果由净粮出口排除机体，本机只能清理泥块等比青稞较重的杂质，谷子中的破碎颗粒与谷壳需要采用其他筛选设备进行筛选清理。
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粮食清理深加工行业中常用清理设备，运输设备，除尘设备，水洗设备，清粉设备等。