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微波加热的优点：（1）加热速度快；（2）加热均匀；（3）选择性加热；（4）操作简单；（5）节能环保；不需要预热，也不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌，霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物。微波在杀灭有害物质的过程中，不会生成物品残留毒性或放射性物质的污染，也不会改变物品的色香味及营养成分。如大肠杆菌杀灭时间仅30秒，效果极为显著。广泛应用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送，微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的*选择。
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