真空预冷机（适用于快速预冷果蔬、鲜花、蘑菇等）

原理：

利用真空泵抽取真空槽内空气以降低真空箱体内气压，配合制冷系统冷凝水蒸气的快速冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及环境热量，达到冷却降温效果。

1、箱体容积：4.31立方米 ，尺寸：1.4×1.5×2.2米（可根据需求定制）

2、单次处理量：500KG

3、单次处理时间：15-30分钟

4、最终温度：0-5℃

5、极限真空度：≤400Pa

6、电源要求：380V/50Hz/3P

7、总功率：20KW

真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下：

1. 冷却速度快：15-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

2.  冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。

3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。

4. 薄层干燥效应：有保鲜物表皮损伤或抑制扩大等*功效。

5. 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

6. 保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。

7.  自动化程度高：可通过传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。

8.  高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。

9. 安全稳定：电气部分采用品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。