小型豆腐皮机的生产线只需1-2人即可生产豆腐皮，所生产的豆腐皮成本低产量高，生产速度快，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致、筋度好吃、口感良好，开创了豆腐皮生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮机械的较新型改良机械。小型豆腐皮机前期选料要选择优良不污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用。

小型豆腐皮机机特点：

1、磨浆设施，实现豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点；

2、煮浆设施，采用锅炉煮浆，操作技术易掌握，实现效率高，口感好等特点；

3、点浆技术，实现了卤水、石膏，内酯还有姜水多种点浆的方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工相比；

4、泼浆设施，仿手工制作，实现泼皮均匀，不淌脑，无厚边，飞边，无需裁剪；

5、压榨设施，经过大多数客户反映，液压机易坏难包，我厂采用全自动气泵压榨机，简单实用，方便快捷，压力强；

6、解包设施，无需人扶，自动解包，无烂皮现象。

小型豆腐皮机功能：

1、自动磨浆及搅拌；

2、自动泼脑及传送；

3、自动折叠及压制；

4、自动剥皮及卷布等流水作业功能；

5、该机的厚度调节器可实现薄厚可调（0.1—3mm），适应不同人群的消费需求；

6、长宽薄厚任意调节。