豆腐机
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山东金盛达食品机械科技有限公司
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豆腐机生产线使用注意事项
TG酶的量可以根据产物的特性适当地改变。可以根据口味要求增加或减少改性淀粉
色拉油必须选择浅色大豆油以增加白度
如果要增加的脆性，则可以增加打浆时间并增加固化时间。固化时间越长，脆性就越大
烹饪时，用保鲜膜包裹产品并重新蒸煮，以防止烹饪时吸入水分并影响的脆性
可以加入适量的猪肉味或牛肉味，蛋清或蛋清粉，以增强产品的味道和香气
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