新式油水混合油炸机的特点： 
1、采用新技术和工艺制造； 
2、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养： 
3、利用“油水分离"的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用，不会变黑。 
4、一机多用，可连续油炸各种食品，不串味
5、、无油烟，保证操作人员的身体健康： 
6、“油水分离"油炸机操作简单，可单人操作。

7、该机节能50％，节油40％，是本公司通过引进、消化吸收、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的高新食品设备。

此设备适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以电、煤为加热能源，操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。设备由手动起吊系统、电起吊系统、的产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成，内部采用的油水混合技术，透彻改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。 
适用范围:肉串、鱼类、全鸡、鸡腿、豆腐、虾片、肉块、薯条、薯片，花生米、蚕豆、蔬菜等。