横轴搅拌炒锅(不抽真空)
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诸城市祥隆食品机械有限公司
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真空式横轴卧式可倾搅拌夹层锅
设备特点: 本机的U形锅体顶部抽真空,夹套采用蒸汽加热,无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的充分接触,确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、 机械传动控制,操作很方便。真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。 用途: 用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
1、半封闭或全封闭槽形锅体,夹套采用蒸汽加热,受热面积大,热效率高。
2、无段调速,搅拌器与锅体接触刮壁翻滚物料,使搅拌充分。
3、物料经铂热电阻传递温度,由数显温度表显示,数据直观。
4、锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制,操作方便。
5、采用的传动与机械密封结构,使传动部件与锅内充分隔离,确保锅内食品洁净卫生。
横轴搅拌夹层锅主要技术参数:
锅体容积/L
搅拌电机功率 /KW
翻锅电机功率 /KW
搅拌转速
/min
搅拌形式
翻锅形式
加热形式
300L
3
0.75
6.7-33
刮壁
自动
蒸气
400L
500L
600L
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