近期，受多种原因的影响，生猪价格再次上涨。生猪屠宰量低于平均水平。当前，市场对生猪需求量非常大。这种供不应求的情况使猪肉价格再次大幅上涨。面对这种情况，一部分生猪屠宰厂宣布，由于生猪价格异常高，所以会减少生猪屠宰量，而同时，另一部分生猪屠宰设备厂则称，会采取这项措施的原因是可屠宰生猪量的减少。

据监测部门的数据显示，*市场运行和消费促进司日前发布的数据显示，8月20日~8月26日全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为19.85元/公斤，较上周上涨0.97%。自7月23日以来，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉周平均出厂价已经连续5周上涨。

     猪肉价格zui近已经连续5周微涨，对于猪肉价格的后期走势，据悉：一个重要的因素是取决于此后猪肉进口数量是否还在同比增加；同时也将受到农产品价格的影响。由于进口猪肉价格较国内价格低，如果增加进口量，将抑制国内猪肉价格上行。 

     从相关数据来看，今年前7个月，山东口岸进口猪肉1.2万吨，同比增加1.7倍；价值3609万美元，激增3倍。特别是7月份，进口猪肉量高达2560吨，创历史新高，同比增加1.8倍，环比增加20.9%。*市场与经济信息司发布的数据显示，今年上半年中国谷物进口量达到734.3万吨，同比猛增283.7%。其中玉米进口240.5万吨。统计资料显示，中国国内猪肉价格的波动与玉米、大豆价格变化呈正相关，波动周期比玉米价格变化滞后一个季度，比大豆价格变化滞后两个季度。