粮食的电阻特性为在一定的含水范围内电阻对数与含水量关系近似呈线性在粮食的含水范围内，电阻的量值变化很大，根据水分含量的不同，电阻值可能在较低的兆欧级直到高达几十兆欧级之间温度对粮食电阻的影响十分显着，性质上表现为被测的等效电阻随降温度的升高而减小。
电阻法测定粮食水分即是利用粮食水分含量的不同，其导电率不同，电阻值的变化间接地反映粮食水分含量。
电阻式粮食水分仪结构简单，价格便宜，缺点是信号强度小，取样要求高，不宜于微量水和高含水量的测定，传感器与样品接触状态会影响测量精度。
高频阻抗法由于过干粮食的直流电阻很大，使得测量电阻信号很弱，但在150~350kHz的交流电场激励下，大多数粮食物料呈现浴盆导电效应〔9〕，此时粮食的阻抗较小，这一频带为粮食水分的敏感频带，施加这一频带的激励信号，可实现粮食水分的快速检测。
人工气候箱技术参数：
容积：1000L
人工气候箱控温范围：0~50℃
人工气候箱温度波动度：±0.5℃
人工气候箱温度均匀度：±1℃
光照度：0-3500-5500LX(光照可选，例：种子发芽可选3500LX,幼苗生长可选7500LX或以上。我公司所有培养箱都可根据用户要求增加光照强度)
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