果实种子类中药和动物类中药占有很大的比重，所以应确保用药质量。由于果实种子类和动物类中药材均富含蛋白质。故可以认为它们疗效的好坏与其所含蛋白质成分的性质密切相关。本实验选用的果实种子类中药青箱子和动物类中药土鳌虫为常用的中药材。在实际应用中经常有混淆品出现，需用有效的方法加以鉴别区分;此外，它们所含主要蛋白质成分性质如等电pH的确定，对药材及制剂的生产、贮藏和使用有重要意义。IFE技术可以满足这两方面的要求。
　　中国林蛙越冬前后的比较显示，越冬后的油、卵产量略高于越冬前，但无明显差异，蛋白质含量也未表现出明显的差异，其它营养成分的动态变化有待深入研究，以便进一步确定合适的采油季节。卵的重量随蛙龄递增，但相对含量以2龄zui高。各龄蛙的卵油比表明.卵的产量与油的产量接近，甚至zui高，而卵的粗蛋白含量均高于相应的油，躯体的蛋白含量也高于油。从蛋白质含量的动态变化看，油中蛋白质含量相对稳定，而卵和躯体中粗蛋白的变化较大，变化趋势正好相反，变化幅度则较接近，表现出相互消长的关系，这可能与中国林蛙生长发育过程中，蛋白质成分的再分配有关。
　　卵中蛋白质含量变化幅度较大，但邻近年龄间、越冬前后均无显著差异，只是以越冬后为低。躯体的蛋白质含量变化也较大，雌雄躯体均是越冬后较越冬前含量高，其中雄体越冬前后的差异达到了显著水平。平均来看，两性躯体蛋白质含量相近。
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