带你走进烤地瓜机
时间：2019-11-26 阅读：1587
在中国自古以来就有烤地瓜的这个源远流长的习俗，我们中国原始的烤地瓜有多种方法，有人用铁钩直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的农村实用的大锅灶下把地瓜放进去用火烧，儿时的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一点放材活去烧，这样一般在 1个小是时左右就可以把一个很大的生地瓜烤制出一个香喷喷的熟地瓜机出来。
烤地瓜机又叫烤红薯机、烤山芋机、烤番薯机。烤地瓜机采用不锈钢制作，机器利用链条转动挂蓝和电热烘烤原理制造，设计宽大观察窗，直观透明，外观精美，无烟操作，具有自动控温功能，人性化设计，且烤地瓜机结合原始烤地瓜的原理，很好地解决了原始方法的污染严重，水分流失等多种缺点。 烤地瓜机主要由烤箱和保温箱组成，烤箱部分由电机，链轮，挂篮，发热管组成，烤地瓜机机身都有保温层，顶部或侧部有灯泡照明。
烤地瓜机的优点：
1、采用不锈钢外壳和内胆(可用磁铁鉴定)，透明玻璃视窗。
2、在0-300度调节温度，0-10转调节挂栏转速，无级调速，节能，烤地瓜机产量高，可烤制多种食品。
3、在烤制过程中能使食物均匀受热，360度加热，保持食物四周色泽一致。
4、全封闭良好的保温性能，可大大缩短烤制的时间，同时又提高了品质-口感，*有成品保温箱。
5、安全健康，烤地瓜机在一定温度下持续均匀烧烤，速度快，质量好，抛弃街头大铁桶烤山芋红薯的缺点；媒烟气、黑焦点、SO2、笨衍生物和其它化学污染源等有害物质。
6、还可以烤制地瓜、玉米、芋头、香肠、鸡翅，火腿等多种食品，烤制出的红薯色泽鲜美，水分流失少，干净卫生，打破传统的模式。
烤箱使用是比较简单，做东西吃也是比较方便的，但是要使用时有一些细节部分还是要注意的。
1、使用电烤箱要注意安全电烤箱是大功率的家用电器设备，应特别注意用电安全。应检查电度表及电线的负载能力，电度表功率小于电烤箱功率不能使用，电线负载能力小或有破损也不能使用。电烤箱外壳应妥善接地。
2、要烤制的食品应事先调制好并按食品性质和烤制要求分别放入烤盘或烤网中，然后放入烤箱。参照说明书确定所用时间和温度，把相应的旋钮转到适当的位置。
3、烤制升温有两种方法一种是箱内先升温到一定温度后，再放入食品；一种是将食品放入箱内，再升温烤制。前者食品烤好后含水分较多，适于烤制外焦里嫩的食品；后者食品失水较分较多，适于烤制较脆食品。可据此选定升温方法。
4、注意通过电烤箱门上的玻璃观察窗观察食品烤制情况有些电烤箱的托盘带有微电机，可自动转动使食品烤得均匀。有些没有微电机，烤制食品需人工翻动，否则会一面烤焦了一面未烤熟。可通过观察窗观看，如看到一面已烤好，即断电开箱，用叉子将食品翻动另一面。注意勿将水滴溅到玻璃窗上，以免爆裂。
5、食品烤好后，应先切断电源取烤盘时，手不要碰触箱内脏和管状加热器，防止烫伤。
6、烤箱每次使用完毕，应对内胆、烤盘、烤网等进行擦试、清洗内脏应用干布擦试，烤盘烤网可取出清洗，再用干布擦干。箱门、箱壳也要擦试干净。