鑫正达牌油炸薯片、薯条加工设备是吸取同类产品之精华，保留大型设备的优点进行浓缩，并参考各地用户的反馈信息而进行设计研制的。具有一次性投资低、能耗低、功能多、体积小、，使用维修方便等优点。全套设备由清洗脱皮、切片（条）、漂烫、脱水、水油混合油炸、脱油、调味、包装以及辅助设备组成。

经济型油炸薯片、薯条成套设备的性能：

1、清洗脱皮机：采用金刚砂内衬的清洗脱皮机或毛刷式清洗脱皮机，可同时完成清洗、去皮的工作。效率高，损耗低。

2、切片切条机：既可以切片又能切条。切片厚薄、切条尺寸可随意调节。

3、漂烫机：将切好的薯片（条）进行漂洗、护色。
4、脱水机：采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间，改善薯片口感。提高生产效率，降低生产成本。 

5、油水混合油炸机：此设备是*的油炸设备。因水油比重不同，水在下边，油在上层受热炸制薯片，产生的残渣直接沉淀于水中，油不冒黑烟，大大延长了油的使用周期，使成本大幅下降。油温控制稳定，因而保证了薯片薯条的质量和口感。 工作完毕后，将水放出，残渣会跟着水一起流出。
6、脱油机：离心脱油机，将刚炸好的薯片（条）进行脱油，克服了薯片（条）含油率高、腻口的缺陷。提高了薯片（条）的口感。
7、自动调味机：滚筒式调味机采用不锈钢制作。薯片（条）在滚筒的旋转中均匀翻动，采用撒入式或喷雾式加入调味料。调味均匀不易碎。 
8、充氮包装机：包装时，在包装袋中充入氮气，可有效防止薯片（条）碎烂，延长保质期。充气、包装、打码一次完成。 

本厂的主要产品有：（1） 薯片薯条成套设备：土豆红薯清洗脱皮机,薯片薯条机,漂烫机、离心蔬菜脱水机,油水混合油炸机,油炸食品脱油机,拌料机（调味机）,真空充氮包装机. 其他设备有:网带式油炸流水线、油炸薯片薯条流水线、洋葱脱皮机、土豆脱皮机、红薯清洗机、薯片机、薯条机、漂烫机、脱水机、脱油机、调味机、大蒜（生姜）切片机、苦瓜（黄瓜）切片机、辣椒切丝机、葛根切片机、蚕豆切口机、干法花生米脱皮机、蔬菜切泥机、打浆机、拌馅机、拌粉机、禽类脱毛机、切鱼机、切肉机、绞肉机、鲜肉切片机、气泡清洗机等几十个品种、规格。上述产品广泛用于食品,蔬菜加工企业，各厂矿、、学校食堂、个体户创业等，产品实行三包，并可按照用户实际需求开发制造各类异型食品机械。