多功能淀粉生产加工设备操作：
1、清洗的基本原理
主要是清土豆外表皮层沾带的泥沙 , 并洗除去土豆块根的表皮。对作为生产淀粉的原料鲜红薯或土豆基本, 是保证淀粉质量的基础 , 清洗的越净 , 淀粉的质量就越好。
2、破碎的基本原理
土豆淀粉主要储藏于块根的肉质部分 , 仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉，粉碎是鲜薯加工中为重要的工序之一，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量。
3、筛分的基本原理
土豆渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒 , 将碎解的原浆，以水为介质，使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。
4、除沙和精化基本原理
泥、沙的比重大于水，又大于淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，可达到较为理想的效果。精化进一步精制淀粉。
5、浓缩原理
将淀粉与水及蛋白、细小纤维相分离，增加淀粉浓度，提高淀粉品质，减少沉淀池的数量，提高加工效率。
多功能淀粉生产加工设备优势：
1.干燥强度大设备投资省:气流干燥设备的处理里是大的，蒸发水份能力从5Dkg/h—2000kg/h。而设备容积小投资省，是其他干燥设备所*的。
2.自动化程度高﹑产品质里好:气流干燥物科全在管道中进行，干燥时间极逗(只有0.5—2秒)。因此可实现自动化，产品不与外界接触污染小，质里好。3.设备成套供应﹑热源自由选择:基本型由空气过滤器、加热器、加料器、干燥管、风机﹑旋风分离器组成。用户可根据需要添置除尘器或其他辅助设备。
4.加热方式选择上，气流干燥设备有较大的适应性。用户可以根据所在地区的条件选用蒸汽、电、导热油、热风炉加热。同时又可根据物料耐热温度(或热风温度)送择:≤15DC时，可选用蒸汽加热≤2C℃时，电加热(或蒸汽加热，电补偿或导热油加热);≤30℃C时，燃煤热风炉;≤600℃时。燃油热风炉。干燥时间短，适用于热锄性物料,成品不与外界接触，无污染,质里好;
5.设备成套提供，热源可选择蒸汽加热或配套使用燃煤﹑燃油﹑燃气热风炉等。
6.基本型气流干燥设备，适用于松散状、粘性小、成品为颗粒及粉末的物料。此流程示意为正负压气流干燥，用户可根据产品特性选择正压形式的干燥方法。
