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冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。

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通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的，使果蔬在较*的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。

开冉制冷己先后通过ISO9001：2008认证，中国制冷空调设备维修与安装企业资质认证；是中国制冷学会会员、上海市冷藏库协会会员；荣获全国冷链物流定点企业、中国冷链装备服务商，中国制冷空调设备维修与安装企业资质认证。