半自动油脂烟点仪克服了人工观察烟点的测定误差

事实上油脂有很多的用处和好处，它是一种客观存在的，新鲜的油脂是无异味的，在贮存初期也无异味。油脂通常作为脂溶性*的载体有助于其吸收,而且能够有效地改善食物的风味及质感。但是长时间贮存它的烟点发生变化，半自动油脂烟点仪测定发现。并且将会产生不良气味，这些不良气味称为“回臭”、“酸败臭”、“哈臭”等。

 以前, 油脂的烟点主要采用目视法测试, 这种测量方式受到很多因素的影响外在因素的影响，会出现很多误差。而这一问题也一直是困扰油脂企业及质检机构的难题。而且经过试验会发现同一品种油脂的烟点的高低与色泽成会呈现一定的反比关系。但是半自动油脂烟点仪的出现引起了各相关企业的十分关注。

  半自动油脂烟点仪可连续多次进行测定, *克服了人工观察烟点的测定误差, 保证了测试数据的准确可靠，可以给人们带来很大操作上的方便。

http://www.grain17.com/yq_class/yq_262_1.html    半自动油脂烟点仪

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