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型号 | 电压 | 功率 | 规格尺寸 | 主轴转速 | 效率 | 价格 |
HY-1型 | 220V/380 | 3.2-3KW | 540*420*720mm | 1400转/分 | 350张/小时 | 3200 |
温馨提示:购买本机均赠送铁板一套,尺寸为:50*60*14CM
自动推料全新自动韩式冷面特色面条机械
1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况,正常方可开机。
2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。
3、面粉用50%左右水和好,成面团状。
4、开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。
5、投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上
木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却,利于摆成平板,成品面条是8-9分
熟左右,如需薄一点,可减少投料速度减少面条数量,zui后面放在工作台上,按所需长度切断,中间垫上塑
料布,成品完成。
冷面的烤制方法:
1.将冷面用水泡透
2.向平底锅或煎锅内倒入少量油
3.冷面平铺到锅中
4.喜欢吃鸡蛋的可打入个鸡蛋到冷面的一面,并摊平到冷面上,两面煎冷面
5.鸡蛋熟后(无鸡蛋的可直接)在两面涂辣椒酱,撒上孜然、芝麻等个人喜欢的调味料。
6.稍煎一会儿即可出锅。(注)煎的时候随时放少量水!防止冷面粘锅哦。
配料:酱料, 用辣酱,加少量盐、糖、蜂蜜、酱油,香油