我们在这里讨论了开始生产威士忌所需的基本设备，并讨论了如何实际蒸馏威士忌。

因此，既然您知道准备威士忌蒸馏器需要什么以及它是如何制作的，您可能想知道您还能用蒸馏器做什么。伏特加可能不是威士忌之后的选择，但它非常适合您的业务并为您提供更多关于您可以生产的产品的选择的原因有很多。

在我们讨论添加伏特加给您带来的好处之前，了解伏特加和威士忌生产之间的区别很重要。

为了使伏特加在美国被认为是这样的，它必须蒸馏到 95% ABV，威士忌必须保持在 95% ABV 以下才能被归类为威士忌/波本威士忌，并且必须蒸馏到不超过 80%酒精。

为伏特加准备蒸馏器所需的设备可能与您为威士忌准备蒸馏器所需的设备不同。

如果你使用回流柱来制作威士忌，那么这并不是一个大的变化。如果你用锅来蒸馏威士忌，那么这可能是一种不同于你习惯的动物。从理论上讲，伏特加仍然可以在锅上制作，但运行次数和效率低下造成的浪费使其成为一个昂贵的选择。运行回流塔的效率要高得多，并且使用适当的设备，一次运行可以达到 95% ABV，尽管你不能说你已经使用这种方法进行了多次蒸馏。

为了在一次运行中达到 95% ABV 的目标，与运行威士忌回流塔相比，您的塔中需要更多的板。色谱柱中的每个板都是一个单独的步骤，您可以通过该过程中发生的每个分离步骤获得纯度。虽然 4 或 6 盘可以清洁您的威士忌并给您带来美妙的味道，但您不太可能不经过几次运行就达到 95% ABV。

95% ABV 标记装置需要足够的分离步骤（板）和足够的回流来进行乙醇分离和纯化。商业伏特加酒柱可以容纳 18 到 30 个盘子，因此对于哪些设置可以制作出伏特加酒，意见不一。

对于那些在威士忌有机会陈酿和成熟之前就开始产生收入的酿酒厂来说，伏特加可能很重要。伏特加不需要像威士忌那样陈年，可以更快上市。

伏特加不需要任何桶陈酿，这对于想要立即产生收入的初创公司来说是的。当你的其他灵魂变老时，你会立即有东西可以卖。你必须以某种方式支付你的开销，对吧？在制作方面，伏特加也是超级切碎的。

由于威士忌只能由玉米、谷物和/或小麦制成，因此威士忌的变种显然并不多。伏特加生产有更多的自由度。你真的可以用任何东西来制作伏特加、水果、土豆、谷物、羽衣甘蓝（是的，羽衣甘蓝）等等。我们品尝了一些很棒的伏特加酒，它们是用不寻常的原料制成的。请务必查看有关可发酵物的博客，以更好地了解糖如何影响发酵以制造出烈酒。

如果您一开始不太热衷于制作自己的麦芽浆，您可以随时与当地的啤酒厂和啤酒厂合作制作您的批伏特加。这是建立网络并吸引更多当地人的选择。使用其他当地企业来宣传您的酒厂并参加工艺精神活动是让您的名字在那里出名的好方法！伏特加是一个巨大的市场，有很多不同的类型——好的和坏的。

在这种饱和度下，消费者可能很难找到您的产品，因此在建立自己的酒厂时，网络和学习如何营销您的产品是关键。然而，与（陈年）朗姆酒或威士忌不同，伏特加几乎可以用任何东西调味。这将使您有机会创造一些超级新颖和复杂的东西，这将使您在市场上占据优势。

你们中的许多酒厂老板都希望拥有自己的品酒空间，这是另一个快速收入的机会，具体取决于您所在州的法律。从马提尼到莫斯科骡子，伏特加是一种用途极其广泛的鸡尾酒基料，可以制成各种饮品供各行各业享用。

品酒室也是建立公司声誉的方式之一。利用这个空间举办新娘送礼会、婚礼、生日派对和其他活动，是让当地人聚在一起并加强社区的好方法。

当您在客户中建立这种信任感时，他们会希望尽可能多地支持您，这将带来更多收入，但也会带来个人自豪感。