铜和不锈钢仍然

更多的铜并不意味着更好的精神。

也许您听说过铜越多，产品越好，或者在尝试制作出色的产品时，您可能听说过越少越好。事实是，这一切都是见仁见智！说实话，铜还是很适合蒸馏的。铜是一种非常常见的材料，在蒸汽路径中具有许多优点。但是，如果您有成本意识，那么在如何混合铜和不锈钢以保持预算紧张时，有很多选择。换句话说，您仍然不必在铜和不锈钢之间进行选择。

铜的主要好处出现在蒸汽路径中

一般来说，铜在高温环境下会去除酒精蒸气中高度挥发性的硫化合物，因此在蒸气路径中使用铜是非常有利的。但液路中不需要铜，因为较低的温度无法中和铜中的有害物质，最终酒精会腐蚀铜。在高温流动的地方使用铜，在低温液体流动的地方减少铜是降低初始成本的一种方法。

如果你想在美观上加铜，可以使用铜顶水壶，或者在不锈钢水壶上加一个铜头盔和三通。这些铜成分保留在高温蒸汽路径中，并在蒸馏过程中去除硫烟。通过降低蒸馏速度来延长酒精与铜的接触时间，从而为酒精与铜的接触提供充足的时间。例如，如果您的系统中只有一个铜回流塔，您可以使用开/关阀来降低运行速度并将酒精暴露在铜中的时间更长。

将铜放在会产生更大味道的地方

因为铜去除了硫，它确实会影响最终的味道。一般来说，如果要制作威士忌或朗姆酒，少用铜来打造复杂的风味，多用铜来打造纯正的伏特加风味。蒸馏设备的材料取决于您尝试生产的酒精类型。注重成本的威士忌生产商可以使用铜顶水壶来消除硫 磺的气味，但保持三通和管道不锈钢。根据您的预算，您可能还只需要一个位于回流塔顶部的铜头盔或铜分馏器。

朗姆酒制造商可以使用蒸馏系统，其中铜在主锅中，蒸馏罐/辅助锅是不锈钢的，创造了添加一些有趣风味的场所。朗姆酒制造商也可以使用带有回流塔的单釜，通过板数、回流塔材料和连接管道来调节风味。

我们的观点是，尽管铜缆仍然具有许多优点，但在某些情况下，没有必要在整个系统中使用铜缆。虽然使用铜有很多好处，但可能还有更多细节需要考虑。从偏好到预算再到酒精类型，事实仍然是酿酒厂可以在整个设备都不由铜制成的情况下创造出令人惊叹的产品。

因此，当您可以在蒸馏过程的正确阶段以正确的方式将两者结合起来时，问题不一定仍然是铜和不锈钢。